Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

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Příprava 20min.

Celkový 5hod. 25min.

1 pièce

Suroviny

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
10 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
20 g de sel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 98 g

Kalorie 11515 kJ / 2715 kcal

Tuk 11 g

Sacharidy 540 g

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Francie

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