Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Chleb pszenny na zakwasie
Příprava 30min.
Celkový 15hod.
26 kromek
Suroviny
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
70 g wody
-
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
60 g wody
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
2 łyżeczki soli
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
270 g wody zimnej
-
olej do natłuszczenia
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 kromkę
Sodík
180.3 mg
Protein
2.8 g
Kalorie
352 kJ /
84.1 kcal
Tuk
0.4 g
Vláknina
0.6 g
Nasycený tuk
0 g
Sacharidy
16.9 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
O PIECZYWIE
60 recepty/-ů
Polsko
Polsko
Mohlo by se vám také líbit...
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14hod. 30min.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14hod.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48hod. 20min.
Przyprawa do chleba
5min.
Chleb pszenny na zakwasie
12hod.
Chleb wenecki na zakwasie
17hod. 10min.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16hod. 30min.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16hod. 45min.
Chleb na maślance i zakwasie
18hod.
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28hod. 10min.
Ciabatty na zakwasie
17hod.
Chleb codzienny na zakwasie
12hod.