Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 70 g wody
- 70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 60 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
- 270 g wody zimnej
- olej do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 84.1 kcal / 352 kJ
- Protein
- 2.8 g
- Tuk
- 0.4 g
- Sacharidy
- 16.9 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Nasycený tuk
- 0 g
- Sodík
- 180.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28 Std. 10 Min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Przyprawa do chleba
5 Min
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.