Noodles ao estilo de Singapura

Name: Noodles ao estilo de Singapura
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 g noodles de arroz vermicelli; 200 g couve branca; 200 g cenoura; 2 dentes de alho; 1 chalota; 50 g azeite; 250 g água; 50 g molho de soja; 10 g molho de ostra; 1 c. chá de pimenta; 1 c. chá de caril em pó; 250 g camarão cru s/ casca; 20 g cebolo (spring onion); 100 g germinados frescos; 1 malagueta

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Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 doses

Suroviny

noodles de arroz vermicelli
200 g
couve branca cortada em cunhas (3x5 cm aprox.), que caibam no bocal da mandolina Bimby®)
200 g
cenoura cortada em pedaços (5 cm aprox.)
200 g
alho
2 dentes de
chalota
1
azeite
50 g
água mais q.b. p/ hidratar
250 g
molho de soja
50 g
molho de ostra
10 g
pimenta
1 c. chá de
caril em pó
1 c. chá de
camarão cru s/ casca médio
250 g
cebolo (spring onion) cortado em fatias finas (2 mm aprox.)
20 g
germinados frescos
100 g
malagueta cortada em fatias finas (2 mm aprox.)
1