Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto

Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto

4.7 53 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 5min.

6 porzioni

Suroviny

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
80 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
pangrattato q.b.
10 g di burro + q.b.
200 g di scamorza a cubetti
200 g prosciutto cotto a pezzetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 812.2 mg

Protein 22.1 g

Kalorie 1897.7 kJ / 453.5 kcal

Tuk 21.6 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 9.2 g

Sacharidy 45.6 g

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