Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

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Příprava 45min.

Celkový 4hod.

8 fette

Suroviny

Pasta frolla

40 g zucchero
170 g di burro a tocchetti
240 g di farina tipo 00
1 tuorlo
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume

Salsa al frutto della passione

8 frutti della passione la polpa
50 g zucchero

Crema bavarese

400 g di latte intero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
6 tuorli
70 g zucchero
25 g di farina tipo 00
35 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Sodík 79.4 mg

Protein 9.4 g

Kalorie 2274.2 kJ / 543.6 kcal

Tuk 23.2 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 13.3 g

Sacharidy 77.8 g

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