Je zapotřebí přístroje Thermomix Friend.

Na přípravu tohoto receptu budete potřebovat Thermomix Friend. Zjistit více

Franse brunch
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Franse brunch

(Žádné hodnocení)

Suroviny

Bramenjam met Crémant en vanille

  • 500 g braambessen
  • 250 g geleisuiker 2:1
  • 20 g citroensap
  • ½ vanillestokje, alleen het merg
  • 100 g schuimwijn, type Crémant

Financiers

  • 100 g gepelde amandelen
  • 150 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
  • 50 g bloem
  • 170 g pure poedersuiker
  • ½ vanillestokje, alleen het merg
  • 150 g eiwit (5 middelgrote eiwitten)

Omelet met kruiden, geitenkaas en vijgen en mini croque monsieur

  • 600 g water
  • 150 g broccoli roosjes, (ongeveer 2 cm)
  • 120 g Gruyère kaas, in stukken
  • 40 g bloem
  • 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), (30 g in stukken gesneden, 20 g gesmolten)
  • 300 g melk
  • ½ tl gemalen nootmuskaat
  • 1 ½ tl zout
  • 1 tl zwarte peper, gemalen
  • 20 sneetjes wit brood
  • 10 sneetjes gekookte ham
  • 10 g vers peterselieblad
  • 10 g vers korianderblad
  • 10 g verse bieslook, in kleine ringen gesneden
  • 200 g verse geitenkaas, in stukken
  • 8 eieren
  • 4 kleine vijgen, gesneden in achtsten

Nutriční hodnoty
na 1 portie
Kalorie
4353 kJ / 1040.4 kcal
Protein
37.2 g
Sacharidy
115 g
Tuk
48.3 g
Nasycený tuk
23.6 g
Vláknina
9.7 g
Sodík
1552.5 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty