Pollo con coco al estilo de Malasia

Pollo con coco al estilo de Malasia

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Příprava 20min.

Celkový 25hod. 40min.

4 ración

Suroviny

3 guindillas secas (sin pedúnculo ni semillas)
200 g de cebolletas en cuartos
2 cm de jengibre fresco pelado
2 dientes de ajo
270 g de leche de coco
1 tallo de lemon grass fresco sólo la parte blanca, en trozos
2 hojas de lima kaffir frescas sin tallos, en trozos
1 cucharadita de pasta de tamarindo
2 clavos enteros
¼ - ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de sal
1 pollo entero (aprox. 1500 g) cortado en "mariposa" (ver sugerencia)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 864 mg

Protein 73.1 g

Kalorie 3636.8 kJ / 865.9 kcal

Tuk 62.3 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 24.2 g

Sacharidy 4.5 g

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