Kompatibilní verze
Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Aliño de café y especias
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de edulcorante en polvo por ejemplo, sukrin gold
-
2
cucharaditas de granos de café
nebo 2 cucharaditas de café molido - 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1000
g de entraña de buey limpia (sin la telilla que la recubre)
nebo 1000 g de entraña de ternera limpia (sin la telilla que la recubre) - 1 cucharadita de sal
Salsa de alcaparras
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 diente de ajo
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 cucharadita de alcaparras escurridas
-
½
chile rojo fresco
nebo ½ cucharadita de chile seco desmenuzado - 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 60 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Entrañas
- aceite de oliva
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2055 kJ / 491 kcal
- Protein
- 55.5 g
- Sacharidy
- 7.6 g
- Tuk
- 27.9 g
- Nasycený tuk
- 7.2 g
- Vláknina
- 3.7 g
- Sodík
- 861.1 mg
Ve sbírkách
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