Červené rybí kari

Name: Červené rybí kari
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 60 gramů arašídového oleje; 15 - 20 gramů červené kari pasty; 55 gramů hnědého cukru; 55 gramů rybí omáčky; 40 gramů tamarindové pasty; 2 vrchovaté čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 2 listy limety kaffir, sušené; 300 gramů vody; 200 gramů čerstvých zelených fazolových lusků; 4 filety z bílé ryby, bez kůže; 125 gramů sterilované kukuřice; 270 gramů kokosového krému; čerstvý koriandr

4.2 6 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 30min

4 porce

Suroviny

arašídového oleje
60 gramů
červené kari pasty podle chuti (viz Tip)
15 - 20 gramů
hnědého cukru
55 gramů
rybí omáčky
55 gramů
tamarindové pasty
40 gramů
kuřecí dochucovací pasty
2 vrchovaté čajové lžičky
2 kostky kuřecího bujónu (pro 0,5 l vody)
listy limety kaffir, sušené
2
vody
300 gramů
čerstvých zelených fazolových lusků na kousky (3 cm)
200 gramů
filety z bílé ryby, bez kůže (každý cca 200 g, každý cca 8 x 10 cm velký)
4
sterilované kukuřice scezené, na kousky (2–3 cm)
125 gramů
kokosového krému
270 gramů
čerstvý koriandr jen lístky, natrhané, na ozdobu