Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou

Name: Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 kusů
Ingredients: 500 gramů vody; 200 gramů brambor; 110 gramů hladké mouky; ½ rovné čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; ½ rovné čajové lžičky jedlé sody; 1 vejce; 200 gramů polotučného mléka; 1 špetka citrónové kůry; 1 špetka soli; 30 gramů červené cibule; 1 stroužek česneku; 1 avokádo; 170 gramů rajčat; 30 gramů citrónové šťávy; 30 gramů olivového oleje; 1 polévková lžíce kaparů, solených; 1 polévková lžíce pažitky; 1 rovná čajová lžička křenu, čerstvého; 80 gramů crème fraîche; 1 špetka červené papriky, sladké; 1 - 2 špetky soli; 70 gramů másla, soleného

5.0 5 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 45min

20 kusů

Suroviny

Bliny z bramborového těsta

vody
500 gramů
brambor na kostky
200 gramů
hladké mouky
110 gramů
kypřicího prášku do pečiva
½ rovné čajové lžičky
jedlé sody
½ rovné čajové lžičky
vejce
1
polotučného mléka
200 gramů
citrónové kůry bio
1 špetka
soli
1 špetka

Rajčatovo-avokádová salsa

červené cibule napůl
30 gramů
stroužek česneku
1
avokádo bez pecky, na kostičky
1
rajčat zralých, bez slupky a jader, na kostičky
170 gramů
citrónové šťávy
30 gramů
olivového oleje
30 gramů
kaparů, solených nakládaných
1 polévková lžíce
pažitky nasekané na jemno
1 polévková lžíce

Křenová omáčka

křenu, čerstvého nastrouhaného, konzervovaného ve sklenici
1 rovná čajová lžička
crème fraîche
80 gramů
červené papriky, sladké
1 špetka
soli
1 - 2 špetky
másla, soleného na smažení
70 gramů