Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou

Name: Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 kusů
Ingredients: 500 gramů vody; 200 gramů brambor; 110 gramů hladká mouka; ½ rovné čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; ½ rovné čajové lžičky jedlé sody; 1 vejce; 200 gramů polotučného mléka; 1 špetka citrónové kůry; 1 špetka soli; 30 gramů červené cibule; 1 stroužek česneku; 1 avokádo; 170 gramů rajčat; 30 gramů citrónové šťávy; 30 gramů olivového oleje; 1 polévková lžíce kaparů, solených; 1 polévková lžíce pažitky; 1 rovná čajová lžička křenu, čerstvého; 80 gramů crème fraîche; 1 špetka červené papriky, sladké; 1 - 2 špetky soli; 70 gramů másla, soleného

5.0 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

20 kusů

Suroviny

Bliny z bramborového těsta

500 gramů vody
200 gramů brambor na kostky
110 gramů hladká mouka
½ rovné čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
½ rovné čajové lžičky jedlé sody
1 vejce
200 gramů polotučného mléka
1 špetka citrónové kůry bio
1 špetka soli

Rajčatovo-avokádová salsa

30 gramů červené cibule napůl
1 stroužek česneku
1 avokádo bez pecky, na kostičky
170 gramů rajčat zralých, bez slupky a jader, na kostičky
30 gramů citrónové šťávy
30 gramů olivového oleje
1 polévková lžíce kaparů, solených nakládaných
1 polévková lžíce pažitky nasekané na jemno

Křenová omáčka

1 rovná čajová lžička křenu, čerstvého nastrouhaného, konzervovaného ve sklenici
80 gramů crème fraîche
1 špetka červené papriky, sladké
1 - 2 špetky soli
70 gramů másla, soleného na smažení