Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

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Příprava 15min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
4
Wasser
130 g
Tempeh in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
rote Zwiebeln halbiert
50 g
Tahin
80 g
Zitronensaft
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Cayenne-Pfeffer (volitelně)
¼ TL
Olivenöl
4 EL
Pfeffer zum Würzen
Schnittlauch (volitelně) in feinen Röllchen
10 g
Koriander, frisch abgezupft, zum Garnieren
10 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 684 mg

Protein 16 g

Kalorie 1938 kJ / 463 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 7.1 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 38 g

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