Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse

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Příprava 30min.

Celkový 50min.

4 Portionen

Suroviny

Mandeln
30 g
dicke Bohnen, TK aufgetaut
200 g
Wasser
1300 g
Salz
2 TL
Rote Bete, gegart
300 g
Olivenöl
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Holunderblütensirup
20 g
20 g Honig
Weißweinessig
30 g
Petersilie abgezupft
5 g
Pfeffer
¾ TL
Ziegenfrischkäse (z. B. Picandou), zerzupft
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1366 mg

Protein 12 g

Kalorie 1414 kJ / 338 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 21 g

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