Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

6 portions

Suroviny

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1177.9 mg

Protein 71.2 g

Kalorie 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Tuk 36.8 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 15.4 g

Sacharidy 42.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Salmon Fillets with Salsa Verde

30min.

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1hod. 20min.

Leek Leaf Chicken Rolls

55min.

Sicilian Rice Balls (Arancini)

3hod. 5min.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min.

Creamy Truffled Mushroom Tagliatelle - Tagliatelle con crema di funghi tartufata

55min.

Seafood Risotto

40min.

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25min.

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2hod. 10min.

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2hod.

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1hod. 40min.

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35min.