Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Žádné hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

6 portions

Suroviny

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1177.9 mg

Protein 71.2 g

Kalorie 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Tuk 36.8 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 15.4 g

Sacharidy 42.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1hod.

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2hod. 55min.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1hod. 20min.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50min.

Hollandaise Sauce

15min.

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13hod. 20min.

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40min.

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5hod. 15min.

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1hod. 45min.

Dauphinoise Potatoes

50min.