Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Tabla de mariscos a la parrilla
Suroviny
Mantequilla de limón con hierbas y chile seco
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5 g hoja de perejil fresco
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cditas hojuela de chile seco1 de chile rojo, fresco en rodajas
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120 g de mantequilla en piezas
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40 g de aceite de oliva
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10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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2 - 3 pizca de sal
Salsa de pimienta y almendras
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30 g almendra pelada
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200 g de pimientos en escabeche escurrido
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10 g de vinagre de sidra
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20 g de miel
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2 - 3 pizca de sal
Salsa de albahaca y yogur
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4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
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1 diente de ajo
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150 - 200 g de yogur griego
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4 - 6 pizca sal más para sazonar
Asado y montaje
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1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
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200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
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400 - 500 g de camarones crudos
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de jitomate cherry en la vid
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6 - 8 de callo de hacha
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2 - 3 pizca de sal
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aceituna para servir
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alcaparra para servir
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baguette en rodajas, para servir
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hoja de perejil fresco picado, para servir
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 porción
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