Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 2 theelepels karwijzaad; 1 theelepel gerookte paprikapoeder; 2 theelepels komijnzaad; ½ theelepel gedroogde gemalen kurkuma; ½ theelepel gedroogde oregano; 1 ½ theelepel zeezout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 3 knoflookteentjes; ½ - 1 lange rode chilipeper; 1 gele ui; 40 gram olijfolie; 800 gram tomatenblokjes uit blik; 30 gram tomatenpuree; 20 gram honing; 20 gram rode wijnazijn; 30 gram salade bladeren; 3 - 4 verse basilicumbladeren; 8 eieren; 80 - 100 gram feta kaas; knapperig brood

5.0 ( 5 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 porties

Suroviny

2 theelepels karwijzaad
1 theelepel gerookte paprikapoeder
2 theelepels komijnzaad of ¾ theelepel gemalen komijnzaad
½ theelepel gedroogde gemalen kurkuma
½ theelepel gedroogde oregano
1 ½ theelepel zeezout
1 theelepel gemalen zwarte peper
3 knoflookteentjes
½ - 1 lange rode chilipeper ontpit indien gewenst
1 gele ui (ongeveer 150 g), in helften gesneden
40 gram olijfolie
800 gram tomatenblokjes uit blik (2 blikjes)
30 gram tomatenpuree
20 gram honing
20 gram rode wijnazijn of appelciderazijn
30 gram salade bladeren (bijv. boerenkool, snijbiet of spinazie), grof gescheurd
3 - 4 verse basilicumbladeren grof gescheurd, naar smaak
8 eieren
80 - 100 gram feta kaas verkruimeld
knapperig brood om te serveren

Nutriční hodnoty: na 1 portie
Kalorie: 477 kcal / 2002 kJ
Protein: 26 g
Tuk: 28 g
Sacharidy: 28 g
Vláknina: 6 g
Nasycený tuk: 9.2 g
Sodík: 1615.4 mg