Brioches italiennes

Brioches italiennes

5.0 7 rating

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 15min.

10 pièces

Suroviny

220 g de lait entier
8 g de levure boulangère sèche

15 g de levure boulangère fraîche
370 g de farine de blé et un peu pour le saladier
125 g de sucre en poudre
1 œuf
50 g de miel
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (volitelně)
50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
farine de blé pour le travail
100 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Sodík 26.4 mg

Protein 5.9 g

Kalorie 1420.9 kJ / 339.6 kcal

Tuk 13.1 g

Vláknina 1.2 g

Nasycený tuk 7.8 g

Sacharidy 50.3 g

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