Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Paris–Brest with praline cream
Příprava 20min.
Celkový 26hod.
12 portions
Suroviny
Custard
-
milk400 g
-
natural vanilla extract1 tbsp
-
egg yolks4
-
white sugar40 g
-
sea salt1 pinch
-
cornflour50 g
-
unsalted butter cut into pieces100 g
Choux pastry
-
water70 g
-
milk70 g
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
sea salt1 pinch
-
white sugar2 tsp
-
plain flour150 g
-
eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash4
-
flaked almonds2 tbsp
Hazelnut praline paste
-
hazelnuts, without skin toasted220 g
-
white sugar250 g
-
glucose syrup20 g
-
water1070 g
-
bicarbonate of soda¼ tsp
-
white vinegar50 g
Assembly
-
unsalted butter softened, cut into pieces100 g
-
icing sugar to dust
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
97.5 mg
Protein
8.7 g
Kalorie
2170.7 kJ /
518.8 kcal
Tuk
35.2 g
Vláknina
2.9 g
Nasycený tuk
14.7 g
Sacharidy
44.4 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Melting moments with passionfruit cream
45min.
Egg and bacon breakfast baguettes
25min.
Bannofee Muffin
45min.
Balinese Sous-Vide Duck Breast
Žádné hodnocení
Lemon curd
20min.
Crème pâtissière
15min.
Chocolate Basque cheesecake
2hod.
Mini carrot and almond cakes
1hod. 25min.
Plum brioche buns
2hod. 30min.
Paris Brest
6hod. 40min.
Lime panna cotta with gin and finger lime granita
24hod. 30min.
Steamed mocha scrolls XXL
50min.