Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream
4.5 13 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 26hod.
12 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Custard
  • milk
    400 g
  • natural vanilla extract
    1 tbsp
  • egg yolks
    4
  • white sugar
    40 g
  • sea salt
    1 pinch
  • cornflour
    50 g
  • unsalted butter cut into pieces
    100 g
Choux pastry
  • water
    70 g
  • milk
    70 g
  • unsalted butter cut into pieces
    80 g
  • sea salt
    1 pinch
  • white sugar
    2 tsp
  • plain flour
    150 g
  • eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash
    4
  • flaked almonds
    2 tbsp
Hazelnut praline paste
  • hazelnuts, without skin toasted
    220 g
  • white sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • water
    1070 g
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • white vinegar
    50 g
Assembly
  • unsalted butter softened, cut into pieces
    100 g
  • icing sugar to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 97.5 mg
Protein 8.7 g
Kalorie 2170.7 kJ / 518.8 kcal
Tuk 35.2 g
Vláknina 2.9 g
Nasycený tuk 14.7 g
Sacharidy 44.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French cuisine: Desserts 20 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Sweet Christmas 25 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0(6)

26hod. 30min.

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer)

3.6(5)

10min.

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

4.9(50)

1hod. 15min.

Steamed Raspberry Jam Pudding

4.9(21)

2hod. 50min.

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

5.0(5)

3hod. 45min.

Mango pudding (Brendan Pang)

4.2(14)

2hod. 15min.

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

4.8(168)

2hod. 20min.

Tangzhong milk bread

4.3(128)

2hod. 45min.

Berry and chocoletta ripple ice cream loaf

5.0(3)

9hod.

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9(19)

2hod.

Chocolate Basque cheesecake

4.9(47)

2hod.

Traditional crème brûlée

4.7(250)

25hod.