Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Impasto
- 300 g di farina tipo 00
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 3 uova
Ragù alla bolognese
-
120
g di pancetta a cubetti a cubetti
nebo 120 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
100
g di vino bianco secco
nebo 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3147 kJ / 752 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Sacharidy
- 54.8 g
- Tuk
- 40.2 g
- Nasycený tuk
- 16.7 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Sodík
- 1130.6 mg
Alternativní recepty
Merluzzo in salsa di pomodoro
30min
Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)
2h
Chifeletti
1h 30min
Parmigiana di patate e zucchine con Affettatutto Bimby®
1h 15min
Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini
45min
Cipollata (focaccia con cipolle)
3h 30min
Arrosto con contorno di castagne e patate
2h
Schiaffettoni ripieni
1h 30min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1h 30min
Cream tart al cioccolato
8h
Patate gratinate al formaggio
2h
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"
3h