Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka

Name: Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1 pièce
Ingredients: 500 g d'eau minérale; 16 g de levure boulangère fraîche; 650 g de farine de blé; 50 g de cacao en poudre non sucré; 1 fève tonka; 40 g de sucre en poudre; 15 g de sel; 220 g de pépites de chocolat

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 7hod.

Počet porcí 1 pièce

Suroviny

500 g d'eau minérale, et un peu pour la cuisson
16 g de levure boulangère fraîche, émiettée
650 g de farine de blé, et un peu pour fariner
50 g de cacao en poudre non sucré
1 fève tonka, râpée
40 g de sucre en poudre
15 g de sel
220 g de pépites de chocolat
nebo 220 g de chocolat, haché grossièrement (voir "Variante(s)")

Nutriční hodnoty: na 1 pièce
Kalorie: 11603.5 kJ / 2773.3 kcal
Protein: 71.9 g
Sacharidy: 465.9 g
Tuk: 76 g
Nasycený tuk: 41.8 g
Vláknina: 49.7 g
Sodík: 3945.1 mg