Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche
3.8 6 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 45min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • brown onion cut into quarters
    ½
  • garlic cloves
    3
  • leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
    1
  • celery stalk cut into pieces (3 cm)
    1
  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • piece fresh turmeric peeled
    3 cm
  • extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
    180 g
  • tomato paste
    2 tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    1
  • star anise
    3
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • ground sweet paprika
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • saffron threads
    1 pinch
  • orange juice
    250 g
  • rice wine vinegar
    125 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • mirin
    1 tsp
  • water
    625 g
  • coconut sugar
    30 g
  • barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
    6
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • cherry tomatoes
    6
  • carrot peeled into ribbons
    1
  • red capsicum finely sliced
    1
  • fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
    1
  • zucchini peeled into ribbons
    1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 134.3 mg
Protein 30.8 g
Kalorie 2161 kJ / 516.5 kcal
Tuk 33.6 g
Vláknina 3.2 g
Nasycený tuk 5.3 g
Sacharidy 20.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

A taste of Gwinganna 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Veal pizzaiola

4.0(13)

40 min

Lamb tikka with spicy eggplant

4.4(25)

40 min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

4.4(58)

1 godz. 30 min

Ossobuco with orange and fennel salad

4.6(24)

2 godz. 45 min

Coconut turmeric fish curry

4.2(45)

40 min

Veal involtini

3.6(5)

35 min

Chilli lime prawns with soba noodles

3.9(38)

25 min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

4.1(17)

30 min

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

3.9(11)

1 godz. 10 min

Silverbeet and mushroom calzone

4.4(36)

2 godz.

Cauliflower hummus with green vegetables

4.5(28)

1 godz.

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

4.6(30)

45 min