Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 rating

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 40min.

4 porce

Suroviny

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (volitelně) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (volitelně) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (volitelně) na ozdobu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 0 mg

Protein 29.1 g

Kalorie 3036 kJ / 725.2 kcal

Tuk 40.2 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 66.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

KOKOS 11 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem pro TM6

Žádné hodnocení

Zeleninové chipsy pečené v troubě

Žádné hodnocení

Kokosový flapjack

30min.

Kubánské picadillo

50min.

Ovesné kuličky s arašídovým máslem

30min.

Thajská tomyum zoodle polévka

45min.

Korejská smažená křidélka

3hod. 10min.

Slaný koláč s batáty a chorizem

3hod.

Kari nudle s vepřovým masem

45min.

Indické kuřecí kari s chilli papričkou

25min.

Horní kuřecí stehna pečená na zelí

1hod. 10min.

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

45min.