![Massaman curry s kuřecím masem Massaman curry s kuřecím masem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0e9cd449-1498-4c07-9a6c-dd54bb21dd01/Derivates/98a1c8a4-a76b-4be2-bc55-57b8ec9214b4.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Koření
- 2 čajové lžičky fenyklových semínek
- ¾ čajové lžičky semínek kardamomu
- 2 čajové lžičky koriandrových semínek
- 10 kuliček černého pepře
- 5 hřebíčků
- 1 svitek skořice, napůl
- 2 badyány
Jasmínová rýže
- 800 gramů vody
- 1 čajová lžička soli
- 150 gramů jasmínové rýže
Curry
- 2 stroužky česneku
- 15 gramů čerstvého zázvoru, na 2mm plátky
- 30 - 40 gramů šalotky
- 10 gramů čerstvé chilli papričky, bez jádřince, na kousky
-
20
gramů pasty z citrónové trávy
nebo 2 stonky čerstvé citrónové trávy - 20 gramů kokosového oleje
- 20 gramů třtinového cukru
- 400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže, na 3cm kousky
- 400 gramů kokosového mléka
- 2 polévkové lžíce rybí omáčky
- 60 gramů tamarindové pasty
- 40 gramů arašídového másla
- 3 listy limety kaffir, sušené
- 250 gramů vody
- 150 gramů brambor, na 1cm kostky
- 100 gramů mrkve, na 1cm kousky
- 100 - 120 gramů cibule, na klínky
- čerstvý koriandr, nasekaný, na ozdobu
- limetka, na čtvrtky, na ozdobu (volitelně)
- čerstvá chilli paprička, bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu (volitelně)
- kešu ořechy, pražené, nesolené, na ozdobu (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 3036 kJ / 725.2 kcal
- Protein
- 29.1 g
- Sacharidy
- 66.8 g
- Tuk
- 40.2 g
- Nasycený tuk
- 0 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Sodík
- 0 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Veganská žampiónová masala s chilli a kurkumou
25 Min
Tex-Mex kuřecí quinoa salát
30 Min
Polévka ze žluté čočky s masovými kuličkami a dezert Solero
40 Min
Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce
30 Min
Cuketové lasagne s mletým masem
50 Min
Horní kuřecí stehna pečená na zelí
1 godz. 10 min
Bolognese classico
5 Std.
Krevetové kari
25 Min
Dýňové stew s cizrnou a kadeřavou kapustou
45 Min
Green Sensation (Zelená senzace)
15 min
Kukuřičná polévka s kuřecím masem
35 min
Tomatová polévka s bazalkovým pestem
45 Min