Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 rating

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 40min.

4 porce

Suroviny

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (volitelně) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (volitelně) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (volitelně) na ozdobu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 0 mg

Protein 29.1 g

Kalorie 3036 kJ / 725.2 kcal

Tuk 40.2 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 66.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

KOKOS 11 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)

Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)

3hod. 40min.

Rýže s lososem a žampióny

Rýže s lososem a žampióny

45min.

Tom Yum s kokosovým mlékem

Tom Yum s kokosovým mlékem

35min.

Rassolnik (polévka z nakládaných okurek)

Rassolnik (polévka z nakládaných okurek)

1hod. 20min.

Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem

Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem

40min.

Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem

Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem

4hod. 30min.

Masové kuličky v omáčce z batátů a kokosového mléka

Masové kuličky v omáčce z batátů a kokosového mléka

1hod. 5min.

Thajská tomyum zoodle polévka

Thajská tomyum zoodle polévka

45min.

Coq au vin (kuře na červeném víně)

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2hod.

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30min.

Korejská smažená křidélka

Korejská smažená křidélka

3hod. 10min.

Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou

Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou

1hod. 20min.