Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 30 g de parmesan
- 30 g de noisettes décortiquées
- 30 g d'amandes décortiquées
- 25 g de raisins secs sultanines (blonds)
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 450 g d'eau
- 4 filets de bar, sans peau
- ½ citron confit, sans la chair et détaillé en dés
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3004 kJ / 725 kcal
- Protein
- 34.3 g
- Sacharidy
- 5.8 g
- Tuk
- 63 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Bar au beurre de groseilles
55min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min