Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

Lapin à l'ananas et à la vanille

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Lapin à la citronnelle en papillote

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Bar en croûte de fruits secs

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles