Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

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Příprava 15min
Celkový 45min
4 raciones

Suroviny

  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    70 g
  • de tomate triturado en conserva (1 lata)
    400 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de judías verdes frescas sin hebras, en trozos de 3-4 cm
    500 g
  • aceite de oliva para pincelar
  • huevos
    4
  • de agua
    100 g
  • de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
    1 manojo
  • lomos de bacalao desalado (aprox. 600 g) salpimentados
    4
  • sal para espolvorear
  • de pimienta molida
    4 pellizcos

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 446 kcal / 1863 kJ
Protein 39.86 g
Tuk 26.02 g
Sacharidy 12.99 g
Vláknina 5.67 g

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