Zařízení & příslušenství
Mezze maniche integrali allo spada e violette
Příprava 10min.
Celkový 1hod. 5min.
4 porzioni
Suroviny
-
2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
-
1 cucchiaio di sale grosso
-
40 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
-
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
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12 - 16 pomodorini secchi sott'olio a piacere
-
20 g di pinoli
-
320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
-
300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe
-
50 g di vino bianco
-
2 - 3 rametti di menta fresca le foglie lavate ed asciugate + q.b.
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Sodík
2135.4 mg
Protein
30.2 g
Kalorie
2648.5 kJ /
633 kcal
Tuk
20.4 g
Vláknina
12.6 g
Nasycený tuk
3.3 g
Sacharidy
82.8 g
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