Ziti al forno ragù e speck

Ziti al forno ragù e speck

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Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 porzioni

Suroviny

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Ragù allo speck

100 g di speck a pezzi
30 g di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
50 g di cipolla in quarti
40 g olio extravergine di oliva
10 g di burro a pezzi
500 g di carne trita di manzo
60 g di vino bianco
150 g di passata di pomodoro
70 g di acqua
5 g di sale

Besciamella

1000 g di latte intero
80 g di burro a pezzi
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe nero in polvere
3 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta tipo ziti

Terminare la preparazione

100 g di scamorza affumicata a pezzi

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1699.9 mg

Protein 68.5 g

Kalorie 5555 kJ / 1327.8 kcal

Tuk 60.6 g

Vláknina 2.3 g

Nasycený tuk 21.7 g

Sacharidy 135.8 g

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