Kompatibilní verze
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
- 10 g de gingembre frais
- 30 g de beurre
- 100 g jambon cru en dés
- 4 abricots secs dénoyautés
- herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
- 650 g de filet mignon de porc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de cognac
- 500 g de fond de veau
- 1 bâton de cannelle
- 300 g d'abricots frais dénoyautés
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 418 kcal / 1756 kJ
- Protein
- 41 g
- Tuk
- 14 g
- Sacharidy
- 14 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Magret de canard aux pommes et blé
1hod. 5min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1hod. 20min
Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais
1hod. 10min
Fondant au chocolat et piment d'Espelette
40min
Poulet épicé aux pommes
1hod.
Cassoulet toulousain
1hod. 40min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1hod. 20min
Carottes Vichy
35min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1hod.
Galette des rois à la frangipane à la vanille
1hod. 20min
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12hod.
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5min