Kompatibilní verze
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
- 10 g de gingembre frais
- 30 g de beurre
- 100 g jambon cru, en dés
- 4 abricots secs dénoyautés
- herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
- 650 g de filet mignon de porc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de cognac
- 500 g de fond de veau
- 1 bâton de cannelle
- 300 g d'abricots frais, dénoyautés
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1756 kJ / 418 kcal
- Protein
- 41 g
- Sacharidy
- 14 g
- Tuk
- 14 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète
30 Min
Homard rôti et sauce au cidre
45 Min
Blanquette de veau
1 Std.
Magret de canard aux pommes et blé
1 godz. 5 min
Mijoté de veau au miel de lavande
1h 45min
Frites frisées et sauce à l'ail
45 Min
Rôti de porc aux poires
1h 35min
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 Min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1ωρ. 10 λεπτ.
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1 Std.
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 godz. 5 min
Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco
45 Min