Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur
Suroviny
L'huile au piment (la veille)
-
10 g de gingembre
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à soupe de cinq-épices
-
150 g d'huile de tournesol
-
2 - 3 c. à soupe de flocons de piment séché
-
2 c. à soupe de graines de sésame blanc
-
2 c. à soupe de sauce de soja sucrée
La farce (le jour même)
-
½ oignon
-
2 gousses d'ail
-
60 g de chorizo sans la peau et en tranches
-
3 brins d'origan frais effeuillés
-
8 brins de persil frais effeuillés
-
100 g de poivrons del piquillo en bocal
-
60 g de chapelure
-
du sel
-
du poivre moulu
-
30 g de beurre mou
-
4 filets de bar
La mousseline de chou-fleur (le jour même)
-
1 oignon coupé en quatre
-
1 pincée d'épices cajun
-
50 g de beurre
-
600 g de chou-fleur
-
1 pincée de gros sel
-
1 bouquet garni
-
eau pour couvrir le chou-fleur
-
100 g de crème d'Isigny
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour
1hod. 10min.
Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates
50min.
Soupe de courgette, chèvre et noisette
20min.
Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites
40min.
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40min.
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52min.
Polenta crémeuse aux épinards
35min.
Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron
50min.
Soupe au chou
40min.
Polenta crémeuse au bleu et aux épinards
25min.
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
35min.
Velouté d'aubergine
45min.