Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 400 g fresh sauerkraut drained
- 400 g white cabbage cut in pieces (5 cm)
- 100 g onion quartered
- 50 g carrot cut in pieces
-
40
g parsley root cut in pieces
nebo parsnip cut in pieces - 40 g celeriac cut in pieces
- 30 g rapeseed oil
- 800 g water
-
1
tsp meat stock paste (see tip)
nebo 1 meat stock cube (for 0.5 l) - 45 g tomato purée
- 35 - 40 g dried prunes pitted, halved
- 10 - 20 g dried mushrooms
- 4 allspice berries
- 2 dried bay leaves
- 2 juniper berries crushed
- 200 g pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
- 200 g smoked pork sausage sliced into half-slices
- 200 g pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
- fine sea salt to taste
- ground black pepper to taste
- ½ tsp ground caraway
- ½ tsp ground coriander
- ½ - 1 tsp white mustard seeds
- ½ - 1 tsp garlic granules
- ½ - 1 tsp lovage, dried (volitelně)
- ½ tsp hot paprika (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 336.6 kcal / 1408.2 kJ
- Protein
- 12.5 g
- Tuk
- 26.4 g
- Sacharidy
- 13.6 g
- Vláknina
- 4 g
- Nasycený tuk
- 7.9 g
- Sodík
- 813.8 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Irish Coffee
10min
White Bread
3hod.
Frozen Yoghurt Bark (TM5)
6hod. 10min
Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)
Žádné hodnocení
Cauliflower Soup; Chorizo and Pepperonata Pasta
35min
Butternut Squash and Ginger Soup
35min
Guinness® Bread
1hod. 45min
Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)
45min
Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)
45min
Bulgar and Red Lentil Soup
1hod.
Red Pepper and Tomato Soup (TM6)
30min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40min