Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 13 rating
Příprava 25min.
Celkový 1hod. 30min.
8 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (volitelně)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (volitelně)
    ½ tsp

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 813.8 mg
Protein 12.5 g
Kalorie 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Tuk 26.4 g
Vláknina 4 g
Nasycený tuk 7.9 g
Sacharidy 13.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Polish Favourites 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

5.0(6)

35min.

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

4.6(9)

2hod. 30min.

Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0(2)

1hod. 25min.

Spiralized Sweet Potato and Chicken Casserole

4.0(9)

1hod. 10min.

Soft Fresh Cheese

4.9(9)

15hod. 20min.

Katsu Pork with Slaw, Potatoes and Wasabi and Dill Dressing

4.0(20)

50min.

Pierogi with Meat

4.4(21)

1hod.

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

4.7(71)

45min.

Minced Meat Cutlets (Kotlety mielone)

4.7(19)

30min.

Traditional Austrian Beef Goulash

4.7(164)

4hod.

Polish Doughnuts (Pączki)

4.7(22)

1hod. 20min.

Chicken Nuggets and Chips

4.1(16)

1hod. 15min.