Kompatibilní verze
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g amêijoas frescas e limpas
- 600 água quente
- 1 ½ c. chá de sal
- 3 - 5 pés de salsa
- 50 g queijo parmesão cortado em pedaços
- 6 batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
- 50 g tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
- 50 g curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
- 10 g azeite, mais q.b. p/ untar e pincelar
- 50 g chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
- 300 g caldo de peixe líquido
- 600 g filetes de bacalhau fresco s/ pele
- 300 g pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
- 30 g vinho do Porto
- ½ c. chá de cardamomo em pó
- 20 g amêndoa ralada
- 100 g manteiga
- 40 g vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 3 pitadas de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
- Amêndoa s/ pele, picada e torrada
- Nutriční hodnoty
- na 4 doses
- Kalorie
- 6295.4 kJ / 1504.6 kcal
- Protein
- 63.1 g
- Sacharidy
- 164.4 g
- Tuk
- 54.8 g
- Nasycený tuk
- 8.3 g
- Vláknina
- 20.9 g
- Sodík
- 6691.8 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Lombo de porco com molho de chalota e vinho do Porto e batata-doce assada - TM5
Žádné hodnocení
Croquetes de queijo e espinafres
30 Min
Massa de focaccia e pizza
1 Std.
Menu: Almôndegas de frango, penne com molho de tomate e chouriço e Maçã com caramelo
1 Std.
Salada de laranja e funcho - TM5
Žádné hodnocení
Manteiga de coco
Žádné hodnocení
Gelado de melão
2 Std.
Hambúrgueres Keto com curgete
40 Min
Abóbora espiralizada com salsicha, gorgonzola e noz - TM6
25 Min
Baba au rum
Žádné hodnocení
Creme de espargos com rolinhos crocantes
1 Std. 5 Min
Salada coleslaw -TM5
10 Min