Menu: Atum em molho de tomate com arroz e Doce de pêssego com bolacha

Doce de pêssego com bolacha

• 120 g pêssego em lata cortado em cubos pequenos (reserve a calda)
• 20 g bolacha (por exemplo, bolacha shortcake), partida em pedaços pequenos
• 150 g natas c/ 30% de gordura
• 150 g queijo quark
• ½ c. chá de açúcar baunilhado
• 1 c. chá de açúcar
• 4 - 6 gotas de sumo de limão

Atum com molho de tomate e arroz

• 20 g manjericão, só as folhas
• 4 pés de salsa
• 1 dente de alho
• 4 bifes de atum fresco (150 g cada aprox.)
• 1 c. chá de sal
• 4 - 5 pitadas de pimenta preta
• Azeite q.b. p/ untar
• 200 g arroz
• 400 g água
• 1 c. chá de sal
  nebo 1 c. chá de caldo de legumes em pó
• 50 g cebola cortada em quartos
• 100 g azeitonas pretas s/ caroço
• 10 g alcaparras em conserva
• 50 g pimento vermelho cortado em pedaços (4 cm aprox.)
• 40 g azeite
• 300 g tomate-cereja
• 50 g vinho
• 3 pitadas de açúcar