Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.7 41 rating

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 Portionen

Suroviny

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebeln geachtelt
200 g
Radieschen halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill abgezupft
5 g
Petersilie abgezupft
5 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter
30 g
Weißwein
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sahne
120 g
Butter kalt, in Stücken
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 48 g

Kalorie 3789 kJ / 906 kcal

Tuk 71 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 17 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 recepty/-ů
Německo

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepty/-ů
Rakousko

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Vitello Tonnato

24hod.

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

1hod. 10min.

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4hod. 20min.

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min.

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40min.

Triple Erdbeertraum

10min.

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

30min.

Lammrack mit Gemüse-Couscous

50min.

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1hod. 10min.

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6hod. 15min.

Nussbuchteln aus dem Varoma®

1hod.

Hummer Thermidore

35min.