Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Salmón crujiente con verduras y salsa de limón
Příprava 25min.
Celkový 1hod.
6 raciones
Suroviny
Salmón crujiente con verduras
-
1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
-
150 g de pan de molde en trozos
-
70 g de aceite de oliva
-
300 g de ramilletes de brócoli
-
200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
-
200 g de patatas de guarnición, en mitades200 g de rabanitos en mitades
-
2 pellizcos de sal
-
40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
-
2 - 3 ramitas de eneldo fresco
-
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
-
50 g de mantequilla en trozos
-
4 cucharadas de mostaza de Dijon
Salsa cremosa de limón
-
130 g de mantequilla
-
50 g de cebolla en trozos
-
50 g de vino blanco
-
50 g de zumo de limón
-
1 pellizco de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
120 g de nata (18% materia grasa)
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 ración
Sodík
585.7 mg
Protein
46.8 g
Kalorie
3779 kJ /
903 kcal
Tuk
67.6 g
Vláknina
4.9 g
Nasycený tuk
26.2 g
Sacharidy
27.3 g
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