Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.4 28 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

8 porzioni

Suroviny

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 863.6 mg

Protein 34.6 g

Kalorie 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Tuk 30.7 g

Vláknina 4.7 g

Nasycený tuk 12.5 g

Sacharidy 64.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Conviviale 34 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cacio e pepe

30min.

Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche

10min.

Pasta con pesto di carciofi

30min.

Lasagne funghi e salsiccia

1hod. 40min.

Brodo di gallina

4hod. 10min.

Calamarata con crema di peperoni

30min.

Brodo di manzo

3hod. 50min.

Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

1hod. 30min.

Salsa di peperoni rossi (Ajvar)

1hod.

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1hod. 30min.

Pannocchie al vapore

50min.

Pappardelle al basilico con sugo di pomodorini

1hod. 30min.