Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

Name: Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Basilikumblätter, frisch; 70 g Hartkäse; 1 Zwiebel; 10 g Olivenöl; 120 g Cherrytomaten; 250 g Risottoreis; 120 g Weißwein; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 600 g Wasser; 150 - 200 g Gemüse; 20 g Butter

4.8 ( 16 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

10 g Basilikumblätter, frisch
70 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
1 Zwiebel mittelgroß, halbiert
10 g Olivenöl
120 g Cherrytomaten
250 g Risottoreis
120 g Weißwein
nebo 120 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
600 g Wasser möglichst heiß
150 - 200 g Gemüse (z. B. Champignons geviertelt, Zucchini in dünnen Scheiben, Paprika in Stiften, siehe Tipp)
20 g Butter in Stücken

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 444 kcal / 1859 kJ
Protein: 11 g
Tuk: 13 g
Sacharidy: 64 g
Vláknina: 3 g
Nasycený tuk: 7 g
Sodík: 438 mg