Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5 2 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 592.9 mg

Protein 58.9 g

Kalorie 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 12.7 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 39.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Manifesto 202 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Nourish 29 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Green mussels in wine and garlic sauce

45min.

Mee Soto

1hod. 10min.

Orange Oolong Biscotti

1hod. 30min.

Udon with chicken and mushrooms

50min.

Thai Red Chicken Curry and Rice

40min.

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

1hod.

Quick Gochujang (Korean chilli paste)

10min.

Chopsuey (Mixed Vegetables)

20min.

Harissa yoghurt dressing

5min.

Swicy fig and Brie wonton cups

Žádné hodnocení

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min.

Mango sorbet

2min.