Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5 2 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 592.9 mg

Protein 58.9 g

Kalorie 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 12.7 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 39.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Manifesto 202 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Nourish 29 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mango sorbet

2 Min

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 Min

Flower Crab Tofu Stew

Keine Bewertungen

Spicy Beef with Red Capsicums

30 Min

Macadamia Chocolate Cookies

Keine Bewertungen

Beetroot curls salad with goat cheese and walnuts

15 Min

Yellow chicken curry with rice

1 Std.

Curried pickled fish

49 Std.

Thai Red Chicken Curry and Rice

40 Min

Ginger Scallion Fish Slices

40 Min

Vegetarian Curry

40 Min

Homemade toasted muesli

30 Min