Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3.2 6 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 3hod. 30min.

6 Portionen

Suroviny

Grießsternchen

Milch
150 g
Butter in Stücken
40 g
Salz
½ TL
Muskat
2 Prisen
Hartweizengrieß
80 g
Kerbel getrocknet
1 EL
Ei
1

Blätterteig-Bäumchen

Frischkäse
50 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Knoblauch, gemahlen
2 Prisen
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Blätterteig (1 Rolle)
275 g
Ei verquirlt
1
Rosmarinnadeln zum Verzieren
rosa Pfefferkörner zum Verzieren

Rinderbrühe

Rinderbeinscheiben mit Knochen (2-3 Stück)
1000 g
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Suppengemüse in Stücken (2 cm)
150 g
Knoblauchzehen angedrückt
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond z. B. von Lacroix®
900 - 1000 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Petersilie gahackt, zum Garnieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1109.5 mg

Protein 46.3 g

Kalorie 2795.9 kJ / 668.2 kcal

Tuk 39.3 g

Vláknina 4.7 g

Nasycený tuk 17.1 g

Sacharidy 34 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Für besondere Momente 5 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2hod. 15min.

Mitternachtssuppe mit Lachs

45min.

Schalottensuppe mit geröstetem Baguette

45min.

Spaghetti Carbonara

35min.

Spaghetti Carbonara

35min.

Eggs Benedict

30min.

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1hod.

Petersilienöl

2hod. 15min.

Original französische Zwiebelsuppe

1hod.

Hühner-Nudel-Suppe

1hod. 30min.

Schnelle Hühner-Nudel-Suppe

30min.

Der Milchreis

45min.