Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 hodnocení

Příprava 2hod.

Celkový 2hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 299.7 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 1602 kJ / 383 kcal

Tuk 22.9 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 10.6 g

Sacharidy 23.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Coulant de patata con rabo de ternera

4hod.

Turrón de foie y compota de lima

3hod. 30min.

Arbolitos de queso navideños

15min.

Risotto con pera y gorgonzola

50min.

Merluza con beurre blanc al limón

20min.

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1hod.

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min.

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

1hod.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min.

Canelones de carrilleras con setas

2hod.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1hod.

Tartar de fuet

30min.