Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 hodnocení

Příprava 2hod.

Celkový 2hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 299.7 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 1602 kJ / 383 kcal

Tuk 22.9 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 10.6 g

Sacharidy 23.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pulpo asado con patatas pavé

12hod. 30min.

Mantequilla aromatizada

2hod.

Mejillones a la marinera

25min.

Magret de pato con castañas

45min.

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1hod.

Royal de foie con caramelo

1hod. 50min.

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4hod.

Bacalao con puré de guisantes

30min.

Teja de parmesano con espárragos

30min.

Canapés de pan negro y salmón

3hod.

Tartar de fuet

30min.