Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 rating

Příprava 2hod.

Celkový 2hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 299.7 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 1602 kJ / 383 kcal

Tuk 22.9 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 10.6 g

Sacharidy 23.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Lentejas pardinas con chorizo

2hod.

Ajoblanco de coco con gambas

15min.

Canelones de confit de pato

1hod.

Turrón de nueces

24hod.

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10min.

Gominolas de cava

4hod. 30min.

Dip cremoso de langostinos

10min.

Postre cremoso de chocolate blanco

2hod. 10min.

Merluza con beurre blanc al limón

20min.

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

1hod. 45min.

Crema de ahumados y gambas

40min.

Tartar de fuet

30min.