Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 rating

Příprava 2hod.

Celkový 2hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 299.7 mg

Protein 13.8 g

Kalorie 1602 kJ / 383 kcal

Tuk 22.9 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 10.6 g

Sacharidy 23.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Canelones de confit de pato

1h

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Crema de café

5min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Teja de parmesano con espárragos

30min

Bola de queso con pesto

1h 30min

Vichyssoise de guisantes con chispa

40min

Arroz rojo de carabineros

1h

Tartar de fuet

30min

Canelones de carrilleras con setas

2h