Magret de pato con puré de patatas

4.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

4 raciones

Suroviny

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 raciones

Sodík 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Kalorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Tuk 86.5 g

Vláknina 14.2 g

Nasycený tuk 49.3 g

Sacharidy 147.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Modo chef 25 recepty/-ů
Španělsko

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Aguja de cerdo al queso cabrales

2hod.

Ajoblanco de coco con gambas

15min.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1hod.

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min.

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2hod. 20min.

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min.

Buñuelos de bacalao y patatas

30min.

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1hod.

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min.

Crema de gambas con rape alangostado

1hod.

Crema de ahumados y gambas

40min.

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2hod. 30min.