Carne no sous vide com molho béarnaise

Žádné hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 20min.

4 porções

Suroviny

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 93 mg

Protein 46 g

Kalorie 2926 kJ / 698 kcal

Tuk 56 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Torta de Páscoa

1hod. 55min.

Risoto de salmão defumado e alho poró

Žádné hodnocení

Ceviche de salmão - Peru

Žádné hodnocení

Risoto ao limone com abobrinhas no vapor

25min.

Risoto de pera com gorgonzola

30min.

Tequila sour

5min.

Creme de papaya com licor de cassis

10min.

Bolo de carne

1hod. 5min.

Sorvete de milho verde

8hod. 50min.

Farinha de rosca aromatizada

10min.

Frozen de maracujá

10min.

Caipirinha Frozen

10min.