Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Carne no sous vide com molho béarnaise
Žádné hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 2hod. 20min.
4 porções
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 talos de
  • vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • cebola
    50 g
  • estragão fresco, somente as folhas
    1 - 2 talos de
  • vinho branco, seco
    50 g
  • manteiga sem sal cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovos
    4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 93 mg
Protein 46 g
Kalorie 2926 kJ / 698 kcal
Tuk 56 g
Vláknina 0.4 g
Nasycený tuk 32 g
Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Lombo de porco com molho agridoce

4.1(103)

13hod.

Burras em vinho tinto

4.8(51)

12hod. 55min.

Francesinha

4.6(437)

1hod.

Folar transmontano

4.6(71)

3hod. 50min.

Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde

4.8(16)

4hod. 30min.

Francesinhas de frango

4.6(162)

1hod.

Cozido à portuguesa

4.9(7)

1hod. 45min.

Frango com rum e coca-cola

4.1(7)

40min.

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9(12)

2hod. 40min.

Risoto à carbonara

4.4(275)

45min.

Muamba de galinha com funje

4.4(39)

50min.

Migas alentejanas com entrecosto

4.3(56)

1hod. 30min.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše