Carne no sous vide com molho béarnaise

Žádné hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 20min.

4 porções

Suroviny

bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
4
sal
2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
tomilho
4 talos de
vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água (aprox.)
1400 g
cebola
50 g
estragão fresco, somente as folhas
1 - 2 talos de
vinho branco, seco
50 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
200 g
gemas de ovos
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porção

Sodík 93 mg

Protein 46 g

Kalorie 2926 kJ / 698 kcal

Tuk 56 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Barra de cereal sem glúten, vegana

Keine Bewertungen

Terrine de salmão e avocado

3 Std. 35 Min

Queijo fresco (modo fermentação)

Keine Bewertungen

Doce de leite - Argentina

55 Min

Bolo de chocolate no vapor

Keine Bewertungen

Torta de abóbora de Halloween

Keine Bewertungen

Caipirinha três limões

5 Min

Salmão com ervas, purê de mandioquinha e aspargos

30 Min

Sorvete de flocos

4 Std. 25 Min

Sorvete de açaí

15 Min

Caipirinha Frozen

10 Min

Bombas proteicas de chocolate e amendoim

50 Min