Moroccan pumpkin with pearl couscous

4.8 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
harissa paste
20 g
cinnamon quill
1
dried currants
20 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground paprika
1 tsp
canned cherry tomatoes (400 g)
1 can
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
10 g
honey
20 g
Kent pumpkin unpeeled, cut into wedges (2 cm thick), cut in halves
700 g
pearl couscous
100 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped, to garnish
natural yoghurt to serve
pumpkin seed oil to drizzle (optional)
dukkah to sprinkle (see Tips)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 26.4 mg

Protein 6.1 g

Kalorie 1114.1 kJ / 266.3 kcal

Tuk 6.1 g

Vláknina 6 g

Nasycený tuk 0.8 g

Sacharidy 51.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Open bowl cooking 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pizza Margherita

2hod. 10min.

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40min.

Pierogi (Cheese dumplings)

1hod. 30min.

Chilli chutney quesadillas

1hod.

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1hod. 35min.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3hod. 45min.

Hearty gluten free vegetarian lasagne

3hod. 5min.

Mushroom croustade

1hod. 35min.

Honey soy tofu with steamed rice

40min.

Leek and cheese tart

1hod. 15min.

Vegan bolognese

50min.

Vegetarian nuggets

30min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše