Smoky Mexican bean soup

Smoky Mexican bean soup

4.7 253 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 35min.

4 portions

Suroviny

Almond sour cream

blanched almonds
60 g
raw cashews
60 g
water
200 g
brown onion
60 g
lemon juice
1 tbsp
apple cider vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches

Mexican bean soup

brown onion cut into pieces
180 g
garlic cloves
2
olive oil
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
½ tsp
chipotle chillies in adobo sauce (approx. 2 chillies - see Tips)
20 - 30 g
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
70 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
250 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
frozen corn kernels
120 g
dried oregano
½ tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh coriander leaves for garnishing

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1123.5 mg

Protein 13.4 g

Kalorie 1157.8 kJ / 275.5 kcal

Tuk 7.2 g

Vláknina 14.2 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 32.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Vegetarian chilli

35min.

Tuscan bean soup

40min.

Spiced Moroccan lentil soup

40min.

Caribbean curry

40min.

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1hod. 20min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1hod.

Hearty lentil chilli

50min.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45min.

Indian spiced sweet potato soup

25min.

Black bean enchiladas

1hod. 20min.

Zucchini, lentil and coconut stew

30min.

Red lentil cauliflower dahl

35min.