Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4 5 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Stewed rhubarb and raspberries

rhubarb cut into pieces (4 cm)
300 g
frozen raspberries
100 g
caster sugar
140 g
orange juice only
1
lemon juice
20 g
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed
1

Bread and butter pudding

butter for greasing
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)
12 slices
orange zest only, no white pith
1
icing sugar for dusting
rhubarb thinly sliced (½ cm)
50 g
eggs
4
full cream milk
160 g
pouring (whipping) cream
220 g
brandy
50 g
caster sugar
50 g
raw sugar for sprinkling

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 339.6 mg

Protein 24.4 g

Kalorie 3272.8 kJ / 779.2 kcal

Tuk 34.1 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 20.1 g

Sacharidy 94.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Focus on Ricotta 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cherry clafoutis

1h 5min

Festive fruit cake

30h 55min

Cauliflower soup with bacon dust

35min

Stewed rhubarb with apple and strawberries

30min

Shortcrust pastry

5min

Black forest Christmas yule log

1h 30min

Cucumber soup

25min

Lemon delicious

1h 5min

Brandy cream

15min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3h 25min

Sago plum pudding

28h 15min

Cream of tomato soup

25min