Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4 5 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Stewed rhubarb and raspberries

rhubarb cut into pieces (4 cm)
300 g
frozen raspberries
100 g
caster sugar
140 g
orange juice only
1
lemon juice
20 g
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed
1

Bread and butter pudding

butter for greasing
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)
12 slices
orange zest only, no white pith
1
icing sugar for dusting
rhubarb thinly sliced (½ cm)
50 g
eggs
4
full cream milk
160 g
pouring (whipping) cream
220 g
brandy
50 g
caster sugar
50 g
raw sugar for sprinkling

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 339.6 mg

Protein 24.4 g

Kalorie 3272.8 kJ / 779.2 kcal

Tuk 34.1 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 20.1 g

Sacharidy 94.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Focus on Ricotta 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1h

Panforte

1h 30min

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Fruity pear mince tarts

2h 30min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5h 30min

Gluten free fruit mince pies

1h 15min

Orange and passionfruit Eton mess

2h 50min

Gluten-free goodness pastry

1h

Cheese and spring onion galette

1h 15min

Pork and chicken terrine

3h 20min

Ginger bundt cake

1h

Cardamom and lime syrup cake

1h 35min