Celerové řízky s parmazánem a jogurtovým dipem

Name: Celerové řízky s parmazánem a jogurtovým dipem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 gramů sýru parmazánu; 80 gramů toastového chleba; 500 gramů vody; ½ čajové lžičky soli; 700 gramů brambora; 800 gramů celeru; 2 špetky pepře, černého, mletého; 50 gramů hladké mouky; 2 vejce; oleje; 4 polévkové lžíce směsi bylinek, čerstvých; 300 gramů bílého jogurtu; 2 špetky soli; 1 špetka pepře, černého, mletého; ¼ čajové lžičky kari

4.5 31 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

Celerové řízky

sýru parmazánu na kousky
50 gramů
toastového chleba na kousky
80 gramů
vody
500 gramů
soli plus extra navíc
½ čajové lžičky
brambora na kousky
700 gramů
celeru na plátky (1,5 cm)
800 gramů
pepře, černého, mletého
2 špetky
hladké mouky
50 gramů
vejce rozšlehané
2
oleje na smažení

Jogurtový dip

směsi bylinek, čerstvých např. petržel, pažitka, kopr (dle chuti)
4 polévkové lžíce
bílého jogurtu smetanového
300 gramů
soli
2 špetky
pepře, černého, mletého
1 špetka
kari
¼ čajové lžičky