Sójový guláš s knedlíky v balíčku

Name: Sójový guláš s knedlíky v balíčku
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 gramů pečiva; ½ svazku petržele, kudrnky, čerstvé; 70 gramů cibule; 20 gramů řepkového oleje; 180 gramů sójového mléka; 30 gramů sójové mouky; 60 gramů vody; 2 polévkové lžíce pivovarských kvasnic; 1 čajová lžička soli; 2 špetky pepře, mletého; 2 špetky muškátového oříšku, nastrouhaného; 250 gramů cibule; 1 - 2 stroužky česneku; 30 gramů řepkového oleje; 150 gramů sójových kostek; 500 gramů sterilovaných rajčat v plechovce; 550 gramů vody; 100 gramů červeného vína, suchého; 1 kostka zeleninového bujónu; 55 gramů sójové omáčky; 50 gramů rajčatového protlaku; 1 polévková lžíce červené papriky, sladké; ½ čajové lžičky pepře, černého, mletého; 1 vrchovatá čajová lžička čerstvé majoránky; 1 čajová lžička kakaa; 200 gramů papriky; 150 gramů žampiónů; ½ svazku petržele, kudrnky, čerstvé

4.8 19 hodnocení

Příprava 40min

Celkový 1hod. 25min

4 porce

Suroviny

Knedlíky v balíčku

pečiva veganského (cca 6 kusů), mírně tvrdého (2 dny starého), na krajíčky (1 cm)
300 gramů
petržele, kudrnky, čerstvé cca 10 gramů
½ svazku
cibule napůl
70 gramů
řepkového oleje
20 gramů
sójového mléka neslazeného
180 gramů
sójové mouky
30 gramů
vody
60 gramů
pivovarských kvasnic (10 gramů)
2 polévkové lžíce
soli
1 čajová lžička
pepře, mletého
2 špetky
muškátového oříšku, nastrouhaného
2 špetky

Sojový guláš

cibule na čtvrtky
250 gramů
stroužky česneku
1 - 2
řepkového oleje
30 gramů
sójových kostek suchých
150 gramů
sterilovaných rajčat v plechovce
500 gramů
vody
550 gramů
červeného vína, suchého veganského
100 gramů
zeleninového bujónu veganského
1 kostka
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, veganské (viz tip)
sójové omáčky
55 gramů
rajčatového protlaku
50 gramů
červené papriky, sladké
1 polévková lžíce
pepře, černého, mletého
½ čajové lžičky
čerstvé majoránky
1 vrchovatá čajová lžička
kakaa neslazeného
1 čajová lžička
papriky žluté a zelené, na proužky (5 mm x 4 cm)
200 gramů
žampiónů na plátky (5 mm) nebo malých na čtvrtky
150 gramů
petržele, kudrnky, čerstvé nasekané na posypání
½ svazku