Zeleninový koláč

Name: Zeleninový koláč
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů sýru ementálu; 350 gramů hladké mouky; 42 gramů čerstvého droždí; 50 gramů oleje; 150 gramů vody; ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička krystalového cukru; 120 gram cibule; 2 stroužky česneku; 1 svazek čerstvé petržele; 15 gramů oleje; 800 gramů čerstvé zeleniny; 300 gramů crème fraîche; 2 vejce; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého

5.0 12 hodnocení

Příprava 35min

Celkový 1hod. 10min

6 porcí

Suroviny

sýru ementálu na kousky
200 gramů

Kynuté těsto

hladké mouky plus extra na pomoučnění
350 gramů
čerstvého droždí (1 kostka)
42 gramů
oleje
50 gramů
vody vlažné
150 gramů
soli
½ čajové lžičky
krystalového cukru
1 čajová lžička

Zeleninová obloha

cibule napůl
120 gram
stroužky česneku
2
čerstvé petržele pouze listy
1 svazek
oleje
15 gramů
čerstvé zeleniny dle chuti (např. 200 g mrkve, 200 g rajčat, 200 g žampiónů, 50 g pórku, 150 g papriky), na kousky,
800 gramů
crème fraîche s bylinkami
300 gramů
vejce
2
soli
1 čajová lžička
muškátového oříšku, mletého
½ čajové lžičky
pepře, černého, mletého
¼ čajové lžičky