Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

4.8 422 rating

Příprava 30min.

Celkový 48hod.

10 Portionen

Suroviny

Fleisch

Salz
1 TL
Suppengrün in groben Stücken (1 Stange Porree, 1 Stück Sellerie, 1-2 Möhren)
1 Bund
Lorbeerblätter
2
Zwiebel geviertelt
1
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Chilischote
1
Weißwein trocken
1000 g
Kalbfleisch (Nuss), am Stück
1000 g

Sauce

Mayonnaise (siehe Tipp)
300 g
Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose
Sardellenpaste
30 g
4 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
Cornichons klein, halbiert
8
Kapern abgetropft
25 g
Salz
Pfeffer

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 26 g

Kalorie 1482 kJ / 354 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Low Carb 10 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3hod.

Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

13hod.

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2hod. 45min.

Putello Tonnato

Putello Tonnato

4hod.

Gazpacho | Petersilie | Burrata

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1hod. 50min.

Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

30min.

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min.

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min.

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min.

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1hod. 15min.

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min.

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10hod.