Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

4.9 439 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 50min.

6 Portionen

Suroviny

Jakobsmuscheln frisch und in der Schale
6
weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
75 g
Schalotte
1
Butter in Stücken
110 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond hell
500 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Rapsöl
2 EL
Kaffee, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 7 g

Kalorie 1625 kJ / 388 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 4.5 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nils Henkel 17 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Vitello Tonnato

48hod.

Sauce Béarnaise

40min.

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5hod. 15min.

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

9hod.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min.

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40min.

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1hod. 30min.

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min.

Maronencremesuppe

30min.

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min.

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35min.

Trüffelrisotto

45min.