Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème pistache
- 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g d'huile de pépins de raisin
- 200 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
- 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
- 200 g de framboises fraîches
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1535 kJ / 365 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Sacharidy
- 41.1 g
- Tuk
- 20.3 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Praliné chocolat-noisette
1 Std.
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3j
Fraisier
12h 45min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12 godz.
Choux amarena
1ωρ. 25 λεπτ.
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache
13 Std. 30 Min
Eclairs au foie gras
3h 15 min
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15h
Petits choux tonka et craquelins vanille
1ωρ. 25 λεπτ.
Crème diplomate aux fruits
1 Std.
Crème d'amande
10 Min