Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème pistache
- 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g d'huile de pépins de raisin
- 200 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
- 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
- 200 g de framboises fraîches
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1535 kJ / 365 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Sacharidy
- 41.1 g
- Tuk
- 20.3 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Eclairs comme un Paris-Brest
1hod. 40min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1sa 20 dk
Tartelette à l'avocat
45 min
Choux amarena
1h 25min
Bavarois cerise-pistache
6 godz. 30 min
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
2 godz. 55 min
Paris-brest aux fraises
1h 45 min
Saint-honoré au citron
2 godz. 25 min
Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache
13h 30min
Dacquoise
40 min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h