Vyhledat
Eclairs choco-café

Eclairs choco-café
3.5 11 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 24hod.
12 pièces
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La ganache montée choco-café
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de café instantané
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pièces

Protein 4.7 g
Kalorie 1428.3 kJ / 340.7 kcal
Tuk 18.8 g
Sacharidy 38.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Éclairs gourmands - version sucrée 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Baguette

Baguette

4.6(792)

3hod. 45min.

Chouquettes à la crème pralinée

Chouquettes à la crème pralinée

3.1(17)

2hod. 15min.

Bavarois meringué aux fraises

Bavarois meringué aux fraises

3.0(23)

4hod.

Tarte au citron meringuée sans œuf

Tarte au citron meringuée sans œuf

2.9(35)

3hod.

Glaçage miroir au chocolat noir

Glaçage miroir au chocolat noir

4.3(28)

12hod.

Religieuses au café

Religieuses au café

3.2(13)

3hod. 45min.

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

3.8(4)

12hod.

Soufflé au chocolat

Soufflé au chocolat

4.1(40)

40min.

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

4.1(40)

5hod. 45min.

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

3.7(110)

1hod. 15min.

Omelette norvégienne revisitée

Omelette norvégienne revisitée

3.9(23)

5hod.

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

3.8(135)

1hod. 15min.